如何開一家賺錢的便利店?
(一)選對門店位置(客流)
(二)熟悉店鋪人群特征(年齡/購買力)
(三)摸清消費習慣和喜好
(四)區(qū)域范圍內(nèi)常駐人口
(五)摸清周邊零售店的情況
解析:人群數(shù)能保證客流的轉(zhuǎn)化率,收入保證購買力,確保便利店的溢價能力。
一、選對位置,保障客流
在便利店行業(yè),有流傳著這樣一句話:選址正確是成功的一半。由此可見便利店的選址是何等的重要。 所謂立地是指商店的店址確定??偨Y(jié)便利店經(jīng)營的成功經(jīng)驗(特別是日本的經(jīng)驗),便利店的立地條件是保證經(jīng)營成功的關(guān)鍵。
便利店的立地條件的核心是商圈內(nèi)的客流量。影響客流量的因素主要有:商圈內(nèi)的家庭數(shù)、企事業(yè)單位數(shù);經(jīng)過商店門口的車流;馬路的形狀、人行道的形狀,商店周圍的開闊度等等。 國外成熟便利店的商圈,通常以商店所在點為中心,其半徑為300米左右; 在中小城市,則半徑擴大至500米左右。 每一店鋪的目標人口在2600—3000人之間,如以一個家庭3.6人計算,則家庭數(shù)在722—833戶之間。 適合便利店的立地條件的要點歸納如下:
(1)坐落于“生活道路"
所謂“牛活道路”是指商店所處的道路不是一條單純的交通道路,周圍應(yīng)該有—定的住家和單位。這樣可以保證有一些數(shù)量的固定顧客
(2)緊挨車站
這里的車站主要指地鐵車站?;蛘叨嗖抗能噮R集、客流量大的公共汽車車站。緊挨車站可以為商店帶來較多的流動顧客。
(3)商圈內(nèi)有足量的生活人口
一般情況下商圈內(nèi)應(yīng)保證有3000 人以上的生活人口存在(徒步5—7分鐘之內(nèi))、這樣才能有利于發(fā)揮便利店的便利功能。
(4)靠近集聚人的場所
能集聚人的場所主要指政府機構(gòu)、影劇場、警署、學校、游覽地等。它們可以為商店帶來大量的客流。
(5)附近有辦公樓街
有辦公樓存在就有客流存在,辦公樓內(nèi)的客流又是以購買力水平比較高的白領(lǐng)為主,他們對便利店往往具有比較旺盛的即時需求。
(6)附近有單身宿舍或單身公寓
單身宿舍或單身公寓里的居住者對便利的追求特別明顯,這就為便利店的銷售帶來了大的機會。
(7)房租應(yīng)在一天的銷售額以下
便利店的運轉(zhuǎn)必須建立在低成本的基礎(chǔ)之上,房租太高將阻礙便利店的規(guī)模擴張。適宜的月房租最好控制在一天的營業(yè)額之內(nèi)。
(8)競爭者較少
商圈內(nèi)應(yīng)盡量沒有競爭者、因為有了競爭對手將使商店的顧客分流,從而影響到經(jīng)濟效益。
以上便利店的立地條件的8個要點的實質(zhì)是要有限度地保證商店的客流里。
二、做好布置,貨源充足種類多
零食、生鮮、生活日用百貨,做好店鋪的物品布置。店面要設(shè)計好,干凈整潔,貨源有質(zhì)量保證。如果店里的空間足夠大,可以擺放一些小孩子玩的玩具。例如:雨天可以準備些雨傘,放在門口明顯的位置。這樣很多人急需用傘,看到這里雨傘。就會前來購買。只有給予顧客所需,讓顧客看得到,才會有讓顧客購買的可能。
三、確保質(zhì)量,有品質(zhì)商品增加購物信心
便利店內(nèi)售賣的生鮮、食品一定要新鮮,其它日用百貨也要保證在使用日期內(nèi)。保障商品正品,有品質(zhì)商品不缺人購買。
什么是有品質(zhì)的產(chǎn)品?這個定義因人而異,不過根據(jù)全球領(lǐng)先的績效管理公司尼爾森的定義,價格超過該品類商品平均價格20%或以上的產(chǎn)品即可以被認為“有品質(zhì)”的產(chǎn)品。這類產(chǎn)品除了滿足消費者正常的需求以外,還能夠提供給消費者愉悅的心靈享受。
根據(jù)尼爾森研究統(tǒng)計,受訪者當中有60%的消費者非常愿意為高的品質(zhì)和安全的產(chǎn)品買單。質(zhì)量好、有安全保證的產(chǎn)品越來越受到大家的關(guān)注,它用其自身的魅力和優(yōu)勢引導著顧客的消費觀念,甚至是促成新的消費習慣形成的重要環(huán)節(jié)。為何進駐中國的洗護品牌越來越多?為何歐芭身為國產(chǎn)洗護的主力軍會越來越受歡迎?很簡單,消費者需要的已經(jīng)不是簡單的需求二字了,還有享受。
四、做好服務(wù),增值服務(wù)帶來新的贏利點
便利店的服務(wù)也是很重要的,除了基本服務(wù)外,增值服務(wù)的便利性,是便利店的核心競爭力所在,也是新的贏利點。據(jù)了解,臺灣便利店的增值服務(wù)利潤已占總額的60%-70%。例如對于附近較近的用戶,購買量大、東西多時,可以幫著送貨到家。對于急需、不方便出來的顧客,可以通過電話預購、送貨上門。出于解決物流“最后一公里”的考慮,眾多電商巨頭也在謀求與便利店合作,建立收貨自提點,便利店就可以提供代收快遞。此外還可以提供類似公交卡充值、火車票打印、還款、代繳水電費等服務(wù)等等。根據(jù)顧客所需增加服務(wù)項,既方便了顧客,也提高了便利店的收入。
五、高效管理,提升效率優(yōu)化運營
傳統(tǒng)夫妻店或者便利店的進銷存多靠手工記賬,出錯率高、查詢困難,是的店鋪的管理繁重。更新便利店的管理方式,采用電腦管理進銷存,分析店內(nèi)客群信息,例如消費習慣、消費愛好,調(diào)整店內(nèi)商品動銷等,提高經(jīng)營效率。
六、體驗升級,延長購物時間
店內(nèi)適當部署更多的場景,通過部署智能觸屏、掃碼購、電子價錢等智能硬件,將便利店升級為智慧門店,吸引顧客到店體驗,給與顧客更多的到店體驗和新鮮的購物感??梢匝娱L購物時間,創(chuàng)造更多的消費可能。
便利店開店前期主要是選址,選好了位置,就已經(jīng)成功了一半。然后做好裝修,后面就主要看如何去經(jīng)營了。想要成功的開一家收入過萬的便利店,主要就是突出便利。給顧客提供更加便捷的服務(wù),方便顧客所需。做好以上這些,經(jīng)營一家便利店也就事半功倍。
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